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Microbrewery beer bar in Quebec

Microbrewery:

Vrooden


No description available.


Website: http://vrooden.wix.com/vrooden

Schwarzbier, 4.5%

Schwarzbier


La Schwarzbier, ou bière noire en Allemand, est une Lager qui trouve, son origine, tel que nous la connaissons, dans le sud-est de l’Allemagne au milieu du 16ième siècle. Souvent appelée la Pilsner noir, elle ne possède cependant pas son côté amère et exubérant d’arôme de houblon. Contrairement aux Stout et Porter, la Schwarzbier n’est jamais amère, grillée ou âcre et ne possède pas le côté fruité des Ales Britannique. La raison principale étant l’utilisation d’orge maltée rôtie duquel l’écorce a été enlevée. Ceci contraste avec l’utilisation d’orge crue (non malté) rôtie que les britanniques utilisent sans enlever l’écorce.

La Schwarzbier est une bière douce, maltée, peu amère avec des notes subtiles de caramel, chocolat et de vanille. Elle possède une finale soutenue avec une légère saveur de houblon noble. Notre Schwarzbier n’est pas filtrée pour conserver toutes les saveurs et arômes. Une période de conditionnement à froid élimine les levures et résidus protéiniques par sédimentation naturelle.

Comme pour toutes nos bières, nous utilisons des malts et houblons Allemands de premières qualités et des méthodes de brassage traditionnelles pour recréer cette bière dans l’expression la plus pure de ce style. Vrooden !!!


Characteristics: Light, Dry,





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