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Tableau des bières

Sélection du lundi 25 septembre 2017

  1. 1. Bracia W Dymie Cameries | Collaboration Browar Widawa - Brasserie Dunham
  2. 2. Black IPA - Brasserie Dunham
  3. 3. Bracia W Dymie | Collaboration Browar Widawa - Brasserie Dunham
  4. 4. Cyclope Mu - Brasserie Dunham
  5. 5. Classique - APA - Jukebox
  6. 6. Double IPA-LTM - Les 3 Mousquetaires
  7. 7. Superpause - Grands Bois
  8. 8. Yakima IPA Bio - Microbrasserie le Castor
  9. 9. Station 16: Saison - Hopfenstark
  10. 10. La Grisette - Moulin 7
  11. 11. Saison Brett - Les 3 Mousquetaires
  12. 12. La Buteuse - Brassin Spécial - Le Trou du Diable
  13. 13. Saison Multigrain - l'Hermite
  14. 14. Laura - Vox Populi
  1. 15. Front Line Rocker - Unfiltered Brewing
  2. 16. 21 | Blond Ale - Brasserie Harricana
  3. 17. Oktoberfest - Vrooden - Vrooden
  4. 18. Genèse - Dieu du Ciel!
  5. 19. Blonde - Helles - Les 3 Mousquetaires
  6. 20. Bon Baiser de Prague - Vagabond
  7. 21. La 475 Blanche de Pratto - Pit Caribou
  8. 22. Rosée d'hibiscus: Blanche aux fleurs d'hibiscus - Dieu du Ciel!
  9. 23. 26 Brown Ale - Farnham Ale & Lager
  10. 24. Route des épices: Bière de seigle au poivre - Dieu du Ciel!
  11. 25. 98 | Schwarzbier - Brasserie Harricana
  12. 26. Bière de Balcon - L'Espace Public
  13. 27. BZ - Avant Garde
  14. 28. Vespera - MonsRegius
  1. 29. Boson de Higgs - Hopfenstark
  2. 30. Carrick: Scotch ale - Naufrageur
  3. 31. IPA sans gluten - Brasseurs sans gluten
  4. 32. CID Original: Blond - Cidrerie Milton
  5. 33. CID Rosé - Cidrerie Milton
  6. 34. Cidre Houblonné - Verger Lacroix & Cidrerie
  7. 35. Daytimer Berliner Weiss - Unfiltered Brewing
  8. 36. --
  9. 37. Kombucha Thé Si Ji Chun - Ma Brasserie
  10. 38. Cold Brew - Dispatch - Dispatch Coffee
  11. 39. Café Rico Breakfast Stout - Boswell
  12. 40. Le Sang d'Encre - Le Trou du Diable
Bar à bières Microbrasserie au Québec

Microbrasserie :

Cidrerie Milton


Aucune description disponible.


Site Web : http://www.lesvergersdelacolline.com/

Cid Cuivré, 11%

Cidre


Cidre Cuivrés

Variétés:McIntosh, Spartan

Note du maître de Chai : C’est sa robe qui lui a donné son nom.
Grâce à une technique bien particulière de carbonatation que nous avons
développée, CID Cuivré expose des bulles très fines et persistantes.
L’odeur de ce cidre est discrète, mais très complexe; c’est le miel qui
prime, on peut aussi sentir le tilleul, la pomme bien mûre à la limite
légèrement compotée et la fleur d’orange. C’est en bouche que ça
ce passe, ce produit est très expressif pour sa catégorie. L’attaque est
enclenchée par le sel marin et immédiatement enchainée de melon miel
qui persiste un bon moment pour terminer sa course dans un monde
d’agrumes, soit l’orange sanguine et le pamplemousse. Son taux d’alcool
lui confère une texture grasse et juteuse. Le terme dégustation prend tout
son sens, car son taux d’alcool ne permet pas une consommation abusive
et sa complexité est simplement un délice.
Accord gourmand : En apéro, avec une salade de fruits, un carré de
porc, une brochette de porc ou un jarret d’agneau braisé au thym et romarin.
Élaboration : Ce cidre est d’inspiration écossaise par sa teinte ambrée
et sa teneur élevée en alcool. Nous y avons greffé nos connaissances
québécoises. Comme nous procédons pour tous nos produits; nous
attendons la maturité parfaite des fruits pour les récolter et ensuite les
entreposer. Les pommes sont pressées au mois de janvier. On laisse le jus
à l’extérieur jusqu'à ce qu’il soit bien congelé. Une fois congelé, on en
extrait les sucres. Ensuite, on procède au débourbage et au levurage.
C’est à partir de ce moment que s’amorce la fermentation. Tout au long de
cette fermentation, la température est rigoureusement contrôlée dans le but
de préserver les saveurs et les arômes. Finalement, on filtre, on carbonate
et on embouteille.
Cidre cuivré pétillant gazéifié



Caractéristiques : Sucrée, Fruitée, Pamplemouse, agrumes, cuivrée





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